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Der junge Koch / Die junge Köchin
TaschenbuchSofort lieferbarAktualisierte und erweiterte große Überarbeitung, neue Themen und Schwerpunkte des neuen Lehrplan...
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Fachrechnen im Gastgewerbe
TaschenbuchSofort lieferbarUmfassendes Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Die klare, von Ler...
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Kochkunstführer
BuchSofort lieferbarEinzige autorisierte deutsche Ausgabe, übersetzt und bearbeitet von Walter Bickel. Auguste Escoff...
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Arbeitsheft Koch/Köchin - Schülerausgabe
TaschenbuchSofort lieferbarDas einbändige Arbeitsmaterial für den 'Jungen Koch' vereint Theorie- und Praxisteile. Abgestimmt...
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Hotel & Restaurant - Grundstufe gastgewerbliche Berufe
TaschenbuchSofort lieferbarDie gastgewerblichen Berufe sind 2022 nach über 20 Jahren neu geordnet worden, außerdem wurde ein...
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Mikroorganismen in Lebensmitteln
TaschenbuchSofort lieferbarDas Fachbuch stellt die Vorschriften und mikrobiologischen Grundlagen der Lebensmittelhygiene, di...
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Einfach Koch(en) lernen - Fachpraktiker Küche
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Prüfungsbuch Hotelfachmann/Hotelfachfrau
TaschenbuchSofort lieferbarDas Buch zur Prüfungsvorbereitung für Hotelfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog: Gästeemp...
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Hotel & Gast - Hotelberufe, 2. Ausbildungsjahr
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Lehrbuch der vegetarischen und veganen Küche - Vitamin V
TaschenbuchSofort lieferbarDas mehrfach ausgezeichnete 'Vitamin V' von Matthias Biehler ist kein Rezepte-Buch, es ist ein in...
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Arbeitsheft Fachpraktiker Küche - Band 1
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Wirtschaftslehre Hotel / Restaurant / Küche
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